Pasta al pesto

Ingredientes

300 gramos de pasta

Aceite de oliva

Sal

Piñones

120 gramos de queso siete cueros de Quesos Artesano

60 gramos de queso mozzarella de Bufala con orégano

Albahaca fresca

1 diente de ajo

Preparación

1. Hervir los macarrones en agua con sal siguiendo los tiempos de cocción para que queden al dente.

2. Para hacer la salsa al pesto, en el vaso de la batidora agregar un puñado de piñones y añadir aceite de oliva hasta sumergirlos, unos trozos de queso siete cueros, unas hojas de albahaca fresca, un diente de ajo y salpimentar con un poco de sal. Batir la mezcla hasta conseguir una pasta verde homogénea y verter por encima de la pasta.

3. Agregar el queso mozzarella de búfala de orégano y dejar que este se derrita sobre la preparación.